营养师证是否国家取消，这是一个长期争议的话题，近年来，随着我国健康意识的提高和社会对营养知识的需求日益增长，相关政策正在逐步加强对营养师队伍建设的力度。

根据《中国膳食指南》的相关规定，营养师是一个专业的食物卫生学和营养科学工作者，主要负责指导公众正确饮食、合理膳食，并提供疾病预防、健康咨询等服务，他们还需要具有一定的临床医学知识，能够依据个体的身体状况制定个性化的营养方案。

在2019年，国家食安委曾发布通知称，为确保公众身体健康，不再对营养师职业资格进行认证，这表明，政策已调整为不再对营养师的职业资格进行认证。

从长远来看，随着公众健康意识的提高和对营养知识需求的增加，营养师的地位将会得到提升，相关证书也将更加重要，也要看到，由于政策的变化，现有的营养师可能会面临就业压力。

我们不能简单地将营养师证是否国家取消定性为肯定或否定，而应该积极看待这一变化，抓住政策机遇，提升自身的专业能力和业务水平，以适应不断变化的社会环境。