营养师是从事食品生产和饮食咨询的专业人员，他们不仅对食品的质量、口感和健康状况有深刻的理解，还需要具备一定的烹饪技巧和餐饮知识。

在中国，营养师的数量并不稳定，但也有一些专业的机构和学校提供营养学的教育和培训，中国营养学会就设有专门的职业培训班，学生可以选择自己喜欢的课程进行学习，并获得相关的证书，一些大型企业和学校也会开设营养咨询服务，为客户提供专业的营养建议。

营养师在很多领域都有重要的作用，包括食物科学、营养工程、营养规划等，拥有营养师证是一个很有价值的能力之一，他们也可以通过自我提升和专业发展来增加自己的就业机会和收入水平。