国际营养师证书是由国际食品与营养协会颁发的专业资格证书，该证书的考核主要分为理论知识和实践技能两部分。

理论知识部分主要包括营养学的基本理论、营养物质的分类和功能、人体营养需求的评估等，这部分的内容需要通过在线考试或者面授课程进行学习，并且要具备一定的阅读理解能力以及逻辑思维能力。

实践技能部分则包括食物营养成分分析、健康饮食计划设计、营养咨询等内容，这部分的内容需要在实际操作中运用所学的知识，同时也要有良好的沟通技巧和服务意识。

国际营养师证书的考核要求较高，旨在全面掌握营养学知识和技能，培养专业的营养师服务意识和服务质量。