信用证是一种国际贸易支付工具，主要用于确认卖方按照合同规定将商品或服务交付给买方，其主要条款包括买卖双方的名称、地址、货物数量、价格和付款条件等。

在实际操作中，信用证通常是通过银行或其他金融机构处理的，当卖方收到信用证后，他们会向开证行提交相应的商业发票，并附上信用证相关的文件，如贸易合同、供应商清单等。

开证行会对这些文件进行审核，确认其合法性，如果一切无误，开证行会出具一份付款承诺书，指示银行按照信用证的要求向卖方支付货款。

卖方将信用证中的信息发送给预期的收款人——汇丰营养公司，汇丰营养公司在接到信用证后，会根据信用证要求将货物发货并完成交付。

在整个过程中，信用证起到了保证交易顺利进行的关键作用，它确保了卖方能够按时、按量地将货物交付给买方，同时也为买家提供了保障，即使遇到资金问题也可以及时得到解决，信用证在全球范围内都得到了广泛的应用。