作为一名营养师，拥有一本高质量的营养学专业书籍是必不可少的，以下是一些你可能需要阅读的营养学专业书籍：

1、"食品化学"：这本书详细介绍了食品的基本化学原理，包括食物中的营养成分、营养素的作用以及如何通过食物获取这些营养物质。

2、"膳食指南"：这是一个全面的指南，涵盖了从健康饮食到特殊饮食（如素食者或糖尿病患者）的所有领域，它提供了大量的科学数据和建议，以帮助读者做出更健康的饮食选择。

3、"糖代谢"：这本书介绍了人体内糖分的主要来源和消耗方式，以及糖尿病等疾病的风险因素。

4、"营养学基础"：这本书是一个引人入胜的入门课程，覆盖了营养学的基本概念和原则，适合对营养学感兴趣但还没有专业背景的人士阅读。

5、"营养生物学"：这是一门研究食物如何影响人类生理功能的学科，适合那些想要了解更多关于营养与人体健康关系的专业人士阅读。

6、"营养经济学"：这本书关注的是如何通过管理价格和销售策略来优化食品生产和消费，对于营养师来说具有重要的实践指导价值。

7、"营养工程"：这本书介绍了营养工程的理论和实践方法，这对于食品工业中使用营养技术开发新的产品非常有用。