植物营养缺素证是指由于植物生长过程中某些必需的微量元素缺乏而出现的症状，这些元素包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼等，缺素证的主要表现形式是植物生长发育迟缓、植株瘦弱、叶片颜色暗淡、花朵和果实不丰满、叶绿素含量减少、病虫害增多等问题。

如植物缺铁时，叶子会出现黄色或褐色，甚至干枯；缺锌会导致植株生长停滞，叶子发黄，花色暗淡；缺锰会导致植株生长慢，叶子边缘有深棕色斑点；缺硼会导致植株生长迟缓，叶子有紫色斑点；缺磷则会导致植株生长缓慢，叶子黄化严重。

对于农业生产者来说，了解植物营养缺素证的症状，以及如何预防和治疗它们，是非常重要的，这需要通过长期观察，对植物生长情况进行综合分析，并根据实际状况进行科学合理的施肥管理，还可以通过种植含有丰富上述元素的农作物品种，以提高作物的产量和质量。

植物营养缺素证是影响植物生长发育的重要因素，必须引起高度重视，只有科学合理地管理和利用植物所需的营养元素，才能保证作物的健康生长，从而实现农业生产的丰收。