营养师资格证的发证单位：中国卫生部

中国的营养学教育体系经过数十年的发展，已经取得了显著的进步，根据中国卫生部的规定，取得营养师资格证书需要满足一定的条件和要求，并由全国性的相关部门颁发。

必须具备相关的医学、营养学或相关专业的学历，这个学历需要在国家承认的专业机构获得，比如硕士、博士等研究生学历。

还需要通过严格的理论知识考试和实践操作考核，这些考试通常包括基础理论知识、专业技能测试以及临床实践经验。

还需要完成并通过由中国卫生部认可的认证考试，认证考试的内容涵盖营养学的基本理论和应用，同时也包括专业知识和技能的考核。

才能颁发营养师资格证书，这个证书是由中国卫生部统一印制并颁发的，表明持有者已经达到了从事营养工作的基本要求。

只有在满足了以上条件后，才有可能取得中国卫生部颁发的营养师资格证书，这一证书是营养师工作的重要证明，也是参与医疗、食品等领域专业工作的必备资格之一。