公共营养师是指通过学习、培训和实践，以科学的方法为大众提供营养咨询服务的专业人员，公共营养师的认证主要有两种，一种是公共营养师国家职业资格证书（四级），另一种是公共营养师高级职业资格证书（五级）。

公共营养师国家职业资格证书（四级）是由人力资源和社会保障部颁发，主要面向在校大学生或者已经取得相关专业学历的在职人员，该证书的主要内容包括理论知识、技能考核等内容，旨在提高公众对营养的认识和理解，掌握基本的营养咨询方法和技巧。

公共营养师高级职业资格证书（五级）是由中国营养学会颁发，主要面向已经取得公共营养师三级证书的人员，该证书的内容更全面，不仅涵盖了上述内容，还包含了最新的科研成果和技术应用等内容，旨在进一步提升公众对营养的认知和理解，以及在实际工作中更好地运用营养知识和服务。

公共营养师的国家职业资格证书（四级）和高级职业资格证书（五级）都是重要的食品行业人才认证，它们对于公众健康有着重要的影响，无论是初级还是高级，都需要经过系统的学习和实践，才能获得相应的证书，以便更好地服务于社会和公众。