营养师高级证的难度系数主要取决于考生的专业背景、考试内容以及所处的地区和学校，初级营养师可能只需要几周的时间就能通过考试，而高级营养师可能需要几个月甚至更长时间才能通过。

对于初学者来说，学习营养知识主要是为了获取必要的技能和知识，例如理解食物的基本结构和功能，以及如何在日常生活中使用这些信息，这就要求他们有扎实的理论基础，并且能够将理论知识与实践相结合。

对高级营养师来说，学习的内容会更为复杂和深入，他们需要掌握更多的食物科学知识，如食品化学、生物医学等，他们还需要了解各种营养素及其相互作用，以及各种食物在健康中的作用，他们还需要了解如何制定个人化的饮食计划，以达到最佳的营养效果。

虽然初级营养师可以通过一些简单的训练来提高他们的能力，但要想获得高级营养师的身份，他们需要经过大量的学习和实践。

营养师高级证的学习难度较高，但是只要你有足够的努力和耐心，就一定可以通过。