保育员营养师证书的难度因地区和机构而异，在中国，部分大城市可能较难通过考试，因为此类认证需要相关教育背景和实践经验，同时也需要一定的实践技能，在一些小城市或乡村地区，这个证书可能会相对容易获得。

保育员营养师证书的学习需求比较全面，除了基本的专业知识外，还需要了解儿童发育、营养学、烹饪技术等多方面的内容，理论与实践相结合的学习方式也是必要的，这样才能更好地掌握相关技能。

保育员营养师证书的考试主要考察专业能力，这包括对儿童营养状况的分析判断，营养配餐的设计制作，以及营养咨询等，拥有相关的教育背景和实践经验是非常重要的。

保育员营养师证书的颁发机构通常是由人力资源和社会保障部或国家卫生健康委员会颁发，这些机构都有严格的评估标准和程序，因此选择颁发机构时应仔细甄别。

保育员营养师证书的考试难度并不是很大，但学习要求比较高，如果你有相关的工作经验，并且愿意投入时间和精力去学习和提高，那么这是一个值得考虑的证书。