营养不良是指人体由于摄入的营养物质不足或者吸收、利用障碍，导致身体无法维持正常生理功能和生长发育的一种状态，它是一个全球性的问题，影响着各个年龄段的人群，尤其是儿童和老年人更为常见。

营养不良的症状多样，主要可以分为以下几类：

1、营养缺乏症状：这是最直接的表现，如蛋白质能量营养不良，表现为体重下降，皮下脂肪减少，肌肉萎缩，甚至出现水肿，维生素和矿物质缺乏也会引发相应的病症，比如缺铁性贫血，骨质疏松等。

2、免疫力下降：长期营养不良会导致免疫系统功能降低，易感染疾病，如反复感冒、肺炎等。

3、生长发育迟缓：在儿童中尤为明显，表现为身高低于同龄人，智力发育落后，学习能力减弱。

4、心理行为问题：营养不良可能导致情绪不稳定，注意力不集中，记忆力减退，学习兴趣下降等问题。

5、皮肤改变：营养不良可能会使皮肤变得干燥、无光泽，毛发脆弱易断，指甲凹陷等。

6、疲劳无力：由于缺乏足够的能量供应，患者常感到疲劳，体力下降，活动耐受力差。

7、视力问题：例如夜盲症、角膜软化症等，是由于维生素A缺乏所引起的。

预防和改善营养不良的关键在于均衡饮食，保证各种营养素的充足摄入，特别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，对于特殊人群，如孕妇、婴幼儿、老人，更需要特别关注其营养需求，定期体检，及时发现并纠正营养不良状况也非常重要，如果发现有上述任何一种或多种症状，应及时就医，寻求专业建议。