营养师证书并不直接归属于"大专学历"范畴，在谈论教育层次时，我们需要明确的是，营养师资格认证是专业技能的证明，而非学历教育的一部分，它更像是在特定职业领域内的一种专业知识和技能的考核与认可。

在中国的教育体系中，大专学历通常指的是完成高等职业教育或者专科学校的学习，所获得的学历等级，这种教育形式注重理论学习的同时，也强调实践操作能力的培养，其目标是为社会输送具有一定专业技术知识和技能的人才。

营养师的资质获取通常包括两个步骤：需要具备一定的基础知识背景，这可能来自于食品科学、医学、生物科学等相关专业的大学本科或以上学历；通过参加由相关权威机构组织的专业培训，并通过严格的考试，以证明其具有从事营养咨询、膳食指导等工作的专业能力，这个过程并不等同于传统的学历教育，而是专业技能提升的过程。

拥有营养师证书并不能简单地等同于获得了大专学历，但它无疑是个人在营养健康领域专业知识和技能的重要凭证，对于在营养健康行业就业或者创业有着极大的帮助，这也是一种持续学习和专业发展的体现，反映了持证者对最新营养学研究成果的掌握以及对专业标准的遵循，营养师证书是对个人专业素养的高度肯定，但其价值和意义不能被简化为一种学历级别的对应。