老年营养师资格证是从事老年人饮食保健工作的专业人员需要具备的法定职业证书之一，它不仅证明了持证者具有专业的知识和技能，而且在许多行业都有一定的使用价值。

老年营养师资格证可以增加求职者的竞争力，在餐饮、医疗、教育等各行各业中，拥有相关证书的人都有更高的就业机会和薪酬待遇。

持有老年营养师资格证的人可以在退休后继续发挥其专业作用，许多国家和地区对老年工作者有一定的政策支持，例如提供养老金或者医疗保险等。

再次，持有老年营养师资格证的人也可以作为营养咨询师或营养教师为社区居民提供健康饮食咨询服务，这对于提高公众的健康意识，预防慢性疾病等方面都有着重要的作用。

通过学习和实践，持有老年营养师资格证的人还可以成为营养教育家，编写和传播科学合理的饮食指南。

老年营养师资格证对于想进入这一领域的专业人士来说是一个非常有用的工具，无论是在求职、退休还是继续发展自己的职业生涯中，都扮演着重要的角色。