食品营养师证的考试有效期通常为三年，在证书的有效期内，考生可以通过参加全国统一的专业知识考试和技能操作考核来证明自己的专业知识水平和实际工作能力，通过这两个环节后，就可以申请核发该证书了。

由于每年的食品营养师证考试时间、报名人数和合格率都有所不同，所以具体的时间也会有所变化，但是总体来说，食品营养师证考试的周期比较长，大约需要一年的时间才能完成整个学习和考试过程。

值得注意的是，食品营养师证不是终身有效的，一旦取得证书，就需要按照规定进行年检，以确保其有效性和合法性，考生在获得证书的同时，也需要做好持续的学习和复习，以保持其专业能力和技能水平的不断提高。

食品营养师证的考试虽然时间较长，但是它是一种非常有价值的证书，对于提升个人的职业素质和社会地位具有重要作用。