公共营养师是一个非常重要的职业资格证书，对于个人和企业都非常重要，选择一本书来学习和了解公共营养师的工作内容和知识是非常有必要的。

以下是一些适合公共营养师的学习书籍推荐：

1、《公共营养学》：这本经典著作涵盖了从食品科学到保健理的全面内容，是理解和掌握公共营养的基本原则和方法的好工具。

2、《营养与健康》：这本书提供了大量的实践经验和案例分析，帮助读者更好地理解公共营养的内容和策略。

3、《营养管理与诊断》：这是一门深入研究营养理论和方法的专业课程，对于提高公众营养知识水平，特别是对预防疾病有着重要作用。

4、《现代食品营销与卫生控制》：这本书不仅提供了一套完整的公共营养学教学大纲，还包含了丰富的实践经验，可以为学生提供深入的学习指导。

5、《公共营养学实习指南》：这是一个全面的学习资源，可以帮助你将所学的知识应用到实际工作中。