备考成为一名优秀的饮食营养教练证需要以下几个步骤：

1、学习理论知识：了解和掌握食品科学、营养学等基础知识，包括人体的营养需求、食物成分分析、食物的健康效应等方面。

2、熟悉专业知识：在学习理论知识的同时，对烹饪技术也有一定的认识，可以查阅相关书籍和资料，进行相关的实践操作和实验研究。

3、提高实践能力：可以通过参加烹饪课程、实习等方式，提高自己的实践能力和动手能力。

4、获取证书：如果希望通过学习成为合格的饮食营养教练，就需要通过考试来证明自己的资格，常见的考试有中国烹饪协会举办的营养师资格认证考试，以及相关的国家职业技能鉴定中心的营养师专业资格考试。