药膳制作营养师证考试主要包括理论知识、实践操作和自我评价等部分，下面，我们将从理论知识、实践操作和自我评价三个方面进行详细阐述。

从理论知识方面来看，药膳制作营养师证需要掌握一定的基础医学知识，包括食物的性质、功能、搭配原则、营养成分的确定等，还需要了解食品加工方法和技术，如烹饪技巧、原料选择、设备选择等。

从实践操作方面来看，药膳制作营养师证考试涉及到的操作环节有很多，如食材的选择、烹调的顺序、调料的使用等，还需要理解并掌握各种烹饪工具的功能和使用方法，以保证菜品的质量。

从自我评价方面来看，考生应对自己的技能、经验进行全面的评估，包括在实践中遇到的问题、所学的知识、技能掌握的情况等方面，也需要反思自己的不足之处，并为今后的学习和工作提供参考。

药膳制作营养师证考试是一门综合性的学科，不仅要求考生具备扎实的专业知识，同时也要求考生具有良好的实践能力，考生在备考时，不仅要关注理论知识的复习，也要注重实践操作的训练，通过不断的尝试和实践，才能真正理解和掌握这一专业的知识和技能。