在湖南省，如果你想获得营养师的资格证书，可以去湖南省人力资源和社会保障厅官方网站或者长沙市人力资源和社会保障局网站上进行报名和考试，这两个地方都是省一级的法定机构，负责管理全省的人力资源和社会保障工作，具有较高的权威性和公信力。

报名步骤通常如下：你需要到所在地的人力资源和社会保障局网站上下载相关的报名表格；按照表格上的要求填写个人信息，包括姓名、性别、出生日期、身份证号等；接着，根据当地的报名时间提交报名材料；参加现场报名或者在线报名，并通过考试取得相应的证书。

在备考期间，你可以查阅相关的专业书籍和资料，了解营养师的基本知识和技能，同时也可以参加一些模拟考试，检验自己的学习效果，记住，只有真正掌握了专业知识，才能更好地服务于人们的生活，为社会做出贡献。