美食营养师是一种具有专业技能的人员，他们通过提供科学的饮食知识和建议，帮助人们做出更健康、更美味的餐点，他们的工作并不只限于烹饪，还包括对食物的研究、营养分析以及如何将这些信息融入到菜单设计中。

目前，全球范围内的美食营养师就业市场正在快速增长，据一项研究显示，预计到2025年，这个行业的规模将达到613亿美元，随着人们对健康生活的重视程度不断提高，需求也将继续增长。

尽管市场需求大，但美食营养师的收入水平却各不相同，初级级的厨师或者学生可以每天从100美元到200美元之间拿到工资，而高级级的营养师则可以根据经验和专业知识收取更高的费用，而且，由于市场对于营养师的需求较高，一些专业的培训机构也会为学员提供食谱设计等额外服务，从而增加他们的收入。

美食营养师的月收入因人而异，主要取决于他们的经验和专业能力，无论收入高低，他们都应该保持学习的态度，因为营养学是一个不断发展和更新的知识领域。