公共营养师证书在全球范围内都是具有较高的价值和影响力的，它是对专业能力的一种认可，也是证明你具备从事健康饮食、健康管理等工作的能力和资格的重要标志。

具体的抵税政策可能会因地区、国家、税务机关的规定而有所不同，通常情况下，拥有相关的专业资质（如公共营养师证书）的人士在税收上可能会享有一定的优惠或豁免待遇。

这并不意味着所有的公共营养师都能享受到这种待遇，具体取决于你的个人情况，例如你是否是纳税人、是否有其他收入来源等，如果你不确定或者想了解更多关于这个话题的信息，建议你咨询当地的税务机关或者专业的财务顾问。

公共营养师证可以作为一种象征性的证明，表明你具备从事健康饮食、健康管理等方面工作的技能和知识，但在实际的税收优惠政策中，可能会有所差异，因此你需要了解并遵守当地的税法规定。