《营养学》、《人体生理代谢与营养》、《膳食营养概论》、《食品安全学》、《食品卫生法》、《营养师职业道德规范》、《营养师职业资格考试大纲》等是关于营养师的必备书籍，在准备复习的过程中，可以先从这些建议的基础课程开始学习，然后再根据自己的兴趣和需求，选择一些专业的参考书进行深入的学习。

《营养学》是一本全面介绍营养学理论、实验方法和实践技能的经典教材，是学习营养师必备的专业书籍之一，它涵盖了人类营养的基础知识、营养素的功能作用、食物中的营养成分及其相互关系等内容，可以帮助考生理解和掌握营养学的基本原理和方法。

《人体生理代谢与营养》则是一本详细介绍人体生理代谢过程和营养素对人体健康影响的教材，通过这本书的学习，考生不仅可以了解营养素对人体的重要性和如何利用这些营养素来维持健康的生理功能，还可以学习到相关的医学知识和营养治疗技术。

还有一些专门针对营养师的参考书，食品安全学》，它详细介绍了食品安全相关法律法规以及预防、检测、控制食品安全的方法和策略；《食品卫生法》，它为保证食品质量提供了一套完整的法律制度；《营养师职业道德规范》，它对营养师的职业道德行为进行了规范。

想要成为一名合格的营养师，除了专业教材的学习外，还需要结合其他领域的知识和实践经验，以提高自身的综合素质，也需要不断更新专业知识和技能，适应社会的发展趋势和技术的进步。