杂粮饭是一种健康营养的食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质，要成为一名合格的杂粮饭营养师并不是一件容易的事情，你需要具备一定的食品科学知识，包括食物成分学、营养学等基础知识，你还需要具有丰富的实践经验和良好的职业道德。

考试过程通常会包括理论知识考试和实际操作考试两部分，在理论知识考试中，你会对各种常见的杂粮种类进行了解，并根据其特点和营养价值给出相应的营养评价，而在实际操作考试中，你可以选择一种具体的杂粮作为自己的实验对象，通过观察和记录其变化，来证明你的知识和技能。

除此之外，考取杂粮饭营养师证还需要满足一定的资格要求，你需要有一定的教育背景，比如硕士或博士学历，你也需要参加相关的培训课程，接受专业的培训和指导。

要成为一名合格的杂粮饭营养师，不仅要有扎实的知识基础，还需要有实践经验，以及良好的职业道德，这是一个既挑战又充满乐趣的过程，只有热爱这个领域的工作者，才能在这个领域取得真正的成就。