中式烹调作为一种传统的饮食文化，有着丰富的历史和独特的烹饪技巧，对于想要考取营养师证的人来说，选择合适的中式烹调方式并注意其营养成分是关键。

中式烹调有许多种类，包括炒、煮、炖、蒸等，每种烹调方式都有其特点和适用范围，炒制食物能保持食物的原汁原味，但热量较高；而炖煮则能最大限度地保留食物的营养成分，在选择烹调方式时，应根据自己的需求和饮食习惯进行合理搭配。

中式烹调中的食材也很重要，许多中式菜肴都使用了新鲜的蔬菜、肉类和豆制品等食材，这些食材含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养素，在选择食材时，应注意食材的新鲜程度和营养价值。

中式烹调还涉及到调料的选择和使用，不同的调味料对食物的味道和营养成分的影响也不同，在制作中式菜肴时，应根据食材的特点和口味需求来选择合适的调味料，并适当控制用量。

要想考取营养师证，需要了解中式烹调的基本知识和技巧，并在实践中不断提高自己，还需要注重食材的选择和烹饪的方式，以达到最佳的营养效果。