在广东省内，要想取得专业营养师的资格证书，可以通过以下几种途径：

你需要在当地卫生行政部门申请并获得相关的职业技能考试证书，这通常需要你提交个人简历、相关学历证明以及相关的健康知识和技能培训证明。

你可以选择参加由国家人力资源和社会保障部颁发的专业技能考试，这是最直接也是最权威的方式，但费用相对较高。

一些私立或者职业培训机构也提供营养师培训课程，他们通常会接受相关的国家认证机构进行培训，并在培训后发放证书，这种方式比较灵活，可以根据自己的时间和经济情况来选择。

无论哪种方式，都需要你在报名前对当地的相关政策和流程有深入的了解，以确保你的申请顺利进行，也需要持续学习和提升自己的专业知识，才能满足不断发展的营养学需求。