营养师证是一种非常重要的证书，它代表着你的专业知识和技能，作为食品专业的营养师，你需要掌握以下几个方面的知识和技能：

1、理解食物营养：营养师需要对食物中的各种营养素有深入的理解，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

2、设计并实施健康饮食计划：这涉及到设计和实施一种能够满足身体需求，并且在一定范围内提供最小化风险的饮食方案。

3、持续学习和发展：随着人们对健康生活方式的认识不断提高，营养师的工作也日益多样化，需要不断更新自己的知识和技能。

4、评估和管理营养信息：为了更好地理解和管理营养信息，营养师需要拥有有效的评估和管理工具，如营养数据库和数据分析软件。

营养师的职业要求很高，需要具备扎实的专业知识和实践技能，才能成为一名成功的营养师，如果你想成为一名合格的营养师，你应该从教育开始，通过自学或者参加专业的培训来提升自己的技能和知识。