《营养学基础》

“营养学基础”是营养师必备的专业教材之一，它涵盖了人体必需的营养素、食物来源和营养功能等方面的知识，旨在帮助读者全面理解营养学的基本原理和方法。

这本书包括了营养科学的历史发展、营养概念、生理营养学、生物化学、新陈代谢与营养代谢等基本知识。“营养学基础”对营养学的理解有了更深入的探讨，通过对各种营养元素的研究，帮助读者理解和掌握营养的重要性。

该书还通过大量的实例和图表，使抽象的知识得以生动化和形象化，如，书中详细解释了人体需要的各种营养素及其作用，以及如何根据个人情况合理搭配饮食以满足营养需求。

《营养学基础》是一本营养师必读的专业书籍，它不仅提供了丰富的营养知识，而且帮助读者掌握了营养学的基本理论和方法，为他们从事营养工作奠定了坚实的基础。