营养师证书是个人从事食品与健康领域的专业资格认证，以下是一个关于营养师证三级教材的详细描述。

第一级营养师

一级营养师是中国市场上对合格的营养师进行的一种法定职业资格，其职责包括设计和实施科学、合理的饮食计划，提供食疗咨询服务，以及协助机构开展食品安全管理等工作。

在实际工作中，一级营养师需要具备良好的理论知识和实践能力，他们需要掌握基本的营养学理论，如营养成分、营养需求等；他们需要具备丰富的实践经验，能将所学的知识应用到实践中去，为公众提供科学、合理、个性化的饮食服务。

第二级营养师

二级营养师是具有高级营养价值的专业人员，他们的工作内容主要围绕提高大众的营养素养，指导他们科学地搭配饮食，达到满足身体所需的营养目标，他们不仅需要了解并掌握营养学理论，还需要具备丰富的临床经验，能有效地进行营养咨询和指导。

对于这部分，二者的区别在于专业知识上，初级营养师主要关注的是人体基本的营养需求，而高级营养师则更注重个性化的需求分析和膳食设计。

第三级营养师

三级营养师通过专业的考试，能够获得营养师的身份，并有能力推广科学、合理的饮食方式，他们需要具备更高的综合技能和研究能力，能够在多个领域中发挥重要作用。

在实际工作中，三者的作用各有不同，初级营养师的主要任务是为公众提供食物建议和咨询服务；中级营养师则负责提升公众的营养意识和生活质量；而高级营养师则可以在更多的领域中发挥作用，例如健康教育、体育健身等领域。

营养师证书不仅是职业资格的体现，也是人生道路上的重要一步，它们可以帮助我们更好地理解和运用营养知识，从而促进我们的身心健康。