营养师职业在中国的发展非常迅速，目前已有众多认证机构对营养师进行专业的培训和考核，并非所有的营养师都具有国家级的职业资格证书。

营养师是指在专业领域内通过系统的教育、学习和实践，掌握营养学的基本理论知识、基本技能操作和基本实践经验的专业人员，这个岗位涉及到人体的营养需求、食品的选择和搭配以及健康的饮食习惯等多方面的知识，因此需要经过严格的专业训练和考核才能获得国家级的职业资格证书。

由于营养师的特殊性，他们需要具备良好的职业道德和社会责任感，能够为消费者提供科学合理的饮食建议，帮助他们达到健康的目标，而这些都需要在长期的学习和实践中积累，而不是简单地通过考试获取。

虽然我国已经有一些营养师取得了一些认可，但并不是所有从事营养工作的人都具备国家级的职业资格证书，他们的工作也并不直接涉及药品销售和医疗服务等方面，主要还是以个人的专业知识和服务来满足人们的健康需求。