香港作为中国的特别行政区，拥有一套完善的医疗和保健体系，营养师证的颁发是由政府卫生署负责，对于“香港的营养师证含金量高不高”这个问题，可以从多个角度进行分析。

香港的健康教育普及程度非常高，人们都对健康饮食有一定的认识和了解，具备专业营养知识的人才在市场中非常抢手，随着全球化的推进，营养学知识也在逐渐传播到世界各地，香港的营养师具有广阔的就业前景，由于香港是国际金融中心，许多企业都需要专业的营养师来帮助员工制定合理的饮食计划，提升工作效率。

香港的营养师证含金量相当高，想要获得这个证书并不容易，需要经过严格的考试和评估，也需要不断地学习和实践，以保持自己的专业知识和服务能力，香港的营养师证是一个非常好的职业发展机会，具有很高的含金量。