作为一个国家认可的专业技能证书——国家级营养师资格证的持有者，意味着其具备了全面了解和掌握营养学基础知识、专业知识与技能，具有独立设计、执行营养方案的能力，这样的持证人能够在餐饮业、医院、学校等场所中发挥重要作用。

取得国家级营养师资格证的过程并不容易，需要通过严格的学习和考试，申请人需要完成相关的专业教育和培训，学习并掌握基础的营养知识和理论；申请人还需要参加专业的考试，考核包括营养学基础理论、营养学实践技能、健康教育等内容；经过考试合格的人才能够获得相应的资格证书。

对于申请者来说，掌握国家认可的专业技能证书，不仅可以提高自身的就业竞争力，也可以为个人的职业发展打下坚实的基础，这个职业也能够帮助人们更好地理解食品对人体的影响，做出更科学、健康的饮食选择，对于任何有志于在营养领域发展的人士来说，考取国家级营养师资格证都是非常值得的投资和追求的目标。