营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业证书，分为基础营养师、高级营养师和特级营养师三个类别，这三种类别的证书具有不同的专业技能要求和资格认证标准。

1、基础营养师：这是营养师入门的最基本资格证书，主要涵盖了营养学的基本理论知识，包括食品科学、消化系统疾病、营养卫生等，持有基础营养师证书的人可以从事初级营养咨询、餐饮服务等工作。

2、高级营养师：拥有高级营养师证书的人需要具备丰富的临床经验，掌握更深入的营养学知识，并能够为客户提供专业的营养咨询和指导，高级营养师可以在医疗机构、社区健康服务中心等机构中担任高级营养师或营养顾问。

3、特级营养师：特级营养师不仅需要具备高级营养师的知识和技能，还需要在营养科学研究领域有深厚的功底，他们能够在营养研究、教学和推广方面发挥关键作用，特级营养师可以在科研机构、高校、医疗机构等机构中担任高级营养师或营养顾问。

营养师证的分类旨在保证营养师的专业性和多样性，满足不同领域的需求，通过持证者的专业能力和服务质量，也能够提高公众对健康的认知和重视程度。