公共营养师证是证明持有者具有具备对人群营养需求评估、设计和实施营养方案的专业技能的资格证书，该证书由全国公共营养师协会颁发，以证实持证人已经通过了相关考试。

公共营养师证的考试包括理论知识和实践操作两部分，理论知识部分主要考察营养学的基本理论和基本方法，如食品成分分析、人体营养素摄入与消耗等，实践操作部分则要求持证人在模拟环境中进行营养咨询和提供营养解决方案的操作。

为了获得公共营养师证，考生需要满足一定的条件，需要在大学或医学院校接受过公共营养专业学习，并取得相应学历证书；需要参加并通过国家公共营养师资格考试，获得相应的职业资格证书；需要经过一段时间的工作实践经验，才能达到实习标准。

公共营养师证对于从事食品行业的人士来说，是一项非常重要的资质认证，它不仅代表了持证人的专业能力，也是他们在工作中能够更好地为公众提供健康咨询服务的基础，越来越多的人开始重视并追求这个资格认证。