按摩刮痧作为中国传统医学的重要组成部分，其专业技能的认证和颁发机构主要由中国国家卫生健康委员会及其授权的相关专业学会或培训机构负责，在中国，对于从事按摩刮痧等中医养生保健服务的专业人员，需要通过正规的学习和考试，获取相应的资格证书，以证明其具备专业的理论知识和实践操作能力。

学习者需要参加由官方认可的职业培训学校或者教育机构提供的课程，这些课程通常包括中医基础理论、经络穴位知识、按摩刮痧技术、人体解剖生理学等内容，在完成规定的课程学习并达到一定的学时后，学员将进行理论与实操考核。

通过考核的学员，可以获得“按摩师”或“刮痧师”的职业资格证书，这是由中国国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心统一印制和颁发的，这个证书在全国范围内有效，是从业者合法执业的重要依据，各地的劳动和社会保障局也会对这类证书进行管理和监督。

值得注意的是，随着社会需求的增长和行业的发展，一些行业协会如中国针灸推拿协会、中国民族医药学会等也会提供相关的技能培训和认证，虽然这些证书可能不直接由国家卫生健康委员会颁发，但它们在行业内同样具有很高的权威性和认可度。

按摩刮痧证书的颁发是由国家卫生健康委员会主导，结合各级卫生部门、教育培训机构以及行业协会共同参与的系统化过程，旨在确保按摩刮痧服务的专业性和安全性，保护消费者权益的同时，也推动了这一传统技艺的传承和发展。