公共营养师证考试主要包括理论知识、实践操作两部分。

1、理论知识：这部分主要测试考生对营养学基础知识的理解和掌握程度，包括食物营养成分、食品的营养学价值、营养素的功能等。

2、实践操作：这部分主要测试考生在实际工作中使用营养知识的能力，包括食品营养评价、食品添加剂的合理使用、营养咨询服务等方面的知识技能。

部分地方还会对考生的身体素质、心理素质进行考核，以确保他们能够在一个健康、愉快的工作环境中工作。

公共营养师证的考试不仅考察考生的专业知识，还关注他们的综合能力，是一个全面检验其专业知识水平和职业素养的重要途径。