在现代社会中，公共营养师的角色越来越重要，他们不仅需要具备丰富的知识和技能，还需要取得健康证才能合法进行职业活动。

公众营养师的职业性决定了他们必须掌握足够的专业知识和技能，这些知识包括食品科学、营养学、公共卫生等多方面，以确保他们在为客户提供营养咨询和服务时，能够提供准确、全面的信息，还需要掌握一些基本的实践技能，如食物制作、膳食规划、健康管理等。

公共营养师的工作环境需要符合相关法律法规，这意味着他们需要遵守食品安全标准，不得向不适宜食用的食物提供服务，他们的工作可能涉及到公众的身体健康问题，因此也需要有良好的人际交往能力和沟通技巧。

至于健康证的问题，根据国家卫生健康委员会的规定，持有公共营养师职业证书者，除了可以从事公共营养师的职业活动外，还可以在医疗机构或者社区卫生服务中心等相关单位从事健康教育和健康咨询服务等工作，只要满足上述条件，就可以获得健康证，从而合法开展职业活动。

公共营养师不仅需要具有专业知识和技能，还需要取得健康证才能合法进行职业活动，对于公众来说，选择合格的公共营养师是非常重要的，因为这样可以保证他们得到安全、健康的饮食建议。