猪营养不良是指猪体内的营养素摄入不足或吸收不良的现象，主要表现为体重减轻、生长发育迟缓、抵抗力下降、皮肤干燥、毛色发黄、腹泻等症状。

体重减轻是最常见的症状，如果一只猪的体重比正常时减少15%以上，那么它可能就是营养不良的表现之一。

生长发育迟缓也是营养不良的一个常见表现，猪在生长发育过程中需要各种营养物质来满足其身体的需要，如果这些营养物质的供应不足，那么猪的生长发育就会受到阻碍。

抵抗力下降和皮肤干燥也是营养不良的常见症状，免疫力是猪抵御疾病的重要能力，如果猪的抵抗力下降，那么它很容易患病；而皮肤干燥则会影响猪的皮肤健康，导致皮肤病的发生。

腹泻也是营养不良的一个典型症状，如果一只猪经常腹泻，那么它的肠道健康状况就会受到影响，进而影响其生长发育和其他生理功能。

猪出现营养不良的症状时，说明猪体内的营养素摄入和吸收存在一些问题，需要及时找出原因并进行处理，我们也要注意保护猪的饮食环境，保证其获得充足的营养。