食品安全抽检矿泉水成重灾区买水小心不合格产品

　　第4期区食药监局食品安全监督抽检结果出炉，矿泉水成重灾区

　　购买矿泉水小心不合格产品

　　—南宁晚报讯（记者叶祯实习生肖琼）起名叫“优质饮用天然泉水”的产品，近日却上了饮料监督抽检不合格的“黑名单”。昨日，记者从区食药监局获悉，第4期食品安全监督抽检结果出炉，南宁市5家企业的5批次产品不合格，矿泉水饮料又成“重灾区”。

　　本期监督抽检了水果及其制品、饮料、调味品3类食品45批次食品，并将抽检信息进行公告，其中合格产品40批次，不合格产品5批次。

　　区食药监局已组织各食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。

　　小知识

　　不合格项目对我们有什么影响

　　●菌落总数

　　主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　●溴酸盐

　　是饮用水生产企业在用臭氧对源水进行消毒处理时产生的一种副产物。包装饮用水中溴酸盐含量主要与水源中溴化物含量或消毒时使用臭氧的量有关系。如果水源中溴化物含量高，或者加入的臭氧量大，可能会导致最终产品溴酸盐超标。

　　●铜绿假单胞菌

　　是一种条件致病菌, 易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

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