2016南宁吃货节吃货吃什么？品尝最本土特产味道，中意浓郁日式小吃，还是来尝尝台湾风味蚵仔煎？今日，晒晒几款风格味道迥异的美食。
名香园腊味传承传统工艺
腊味是一直广受民间喜爱的传统食品之一，拥有悠久的历史。在中国，不同省份也形成了不同的腊味制作方式。钦州的名香园，就是一款以传统手工制作方式的腊味。
名香园的腊味品种主要有腊肠、腊肉、腊鸭。腊肉、腊肠的主材料选自钦州本地产的土猪肉，既安全又健康；腊鸭的主材料来自钦州本土的海鸭，不同于一般的土鸭，海鸭常年在海里活动，肉质紧实，制成的腊鸭口感也更香甜。
在腊味的制作方法上，名香园传承了岭南腊味的传统工艺。以手工结合现代化工艺的制作方式，大部分肉质采用自然晒干法，保留了农家传统的腊味制作方式与味道。腊味制作的香料采用纯天然的秘制香料，无香精、无添加，保证腊味独具钦州名香园的味道。
猫巢小吃日式风味浓郁
猫巢，只听其名，是猫的巢穴？错！猫巢可不只有可爱的猫咪，还有清淡美味的日式小吃，如日式炒面、炒面面包、日式关东煮。
猫巢为了保证食客能品尝到日本的饮食风味，采用的酱油、味淋、清酒等调料均来自日本。炒面面包的制作是把炒面放到热狗的面包中，酥脆的面包包裹住香热的炒面，炒面可以任选多种口味，添加多种酱汁，营养又美味，在日本高校中广受欢迎。
有了可饱腹的炒面面包，怎能少得了解渴的饮料呢？猫巢的樱花冷泡茶，是将日本的樱花用冷开水浸泡成茶饮。食客们第一次品尝可能会觉得类似止咳糖浆，但是第二次再喝时就会闻到一股属于樱花的花香，樱花冷泡茶的味道是需要时间的。
“两蒋蚵仔煎”令人垂涎
蚵仔煎原来是闽南、潮汕一带的家常小吃，相传随郑成功传到了台湾，成为台湾的名小吃。
要做出美味的蚵仔煎，首要条件在于海蛎的新鲜。而2016南宁吃货节上的“两蒋蚵仔煎”，其主材都是采用厦门空运过来的新鲜海蛎，保证了蚵仔煎的新鲜口感。如何保持“两蒋蚵仔煎”的原味呢？酱料是重要一部分，制作过程中使用的地瓜粉、甜辣酱、番茄酱都来自台湾。
“两蒋蚵仔煎”的制作方法是将海蛎和鸡蛋与米浆状的地瓜粉一起搅拌，并煎至金黄色的饼，再放入青菜翻面再煎，最后淋上酱汁。鸡蛋、地瓜与海蛎的味道相互调和，使其鲜味相互叠加却不腥。趁热品尝，口味甜中带咸，令人垂涎。
除了蚵仔煎，店内还有台湾的另一道名小吃——大肠包小肠。同样，大肠包小肠的主材料也源自台湾，确保小吃的原汁原味。大肠的糯米、虾仁、香菇夹着小肠的瘦肉，一口下去可谓是五味俱全，香而不腻。
交通提醒
途经南宁国际会展中心的公交线路有：6、16、17、19、29、25、34、39、42、46、52、60、72、74、76、79、87、206、211、213、城环1线、603、609、701
直通2016南宁吃货节
时间：2016年1月1日—3日（周五、六、日） 地点：南宁国际会展中心1号展厅