李秀群和丈夫结婚17年了。说起两人一起创业的点滴，李秀群仍记忆犹新——那段时光两人像打了鸡血一般，每天拼命地工作还很快乐。结婚3年后，儿子出生，李秀群选择在家照顾孩子，打理家务。一晃14年过去，李秀群每天变着花样给家人烹饪美食，但是她从来不觉得厌倦，看到家人吃得开心的样子，她特别满足。
炒饼在河北省是道有名的小吃，有面有菜有肉，可以当主食。
从和面 、擀面 、烙饼，到最后与配菜一起焖炒，一碟松软有嚼头的炒饼就做好了。李秀群称，做炒饼花的时间不多，用心跟着感觉走，就能把味道做好。
“我老公是河北人，特爱吃当地的特色小吃炒饼。”李秀群说，作为地道的柳州人她平时很少吃面食，但为了丈夫，她特地学会了这道小吃，想在今年七夕亲自做给他吃。身边很多朋友都羡慕她生活惬意 、家庭幸福。李秀群表示，信任和理解，尊重彼此，这是她和丈夫相处十几年的深刻感悟。
准备材料：面粉 、水 、卷心菜 、洋葱 、猪肉 、辣椒 、盐 、油 、生抽
1.和面：称500克的面粉，倒入280克的水，放入面包机和面，或者手工和面也可。和面过程中，用手捏一下面团，感觉松软有弹性表示水分合适。还可以先准备好炒饼需要的配菜，将猪肉 、卷心菜 、洋葱 、辣椒洗净切丝，切好的肉丝放油和盐腌好备用。
醒面:撒上面粉，使劲来回搓
2.醒面：和好的面团需要醒面，在专用的案板上撒上面粉，来回揉搓15分钟，让面团更松弛更软，做出来的面口感更好。
3.擀面：将面团摊在案板上，用擀面杖来回擀匀；倒入几滴油，撒上合适的盐，用手将油和盐在面皮上抹开；从边沿将面皮卷成筒状，用刀均匀地分成几小段；切好的面段，把两边切口捏紧，用手掌压成包子状放入托盘（为了不让面团干燥，可以将保鲜膜盖在托盘上）；接着用擀面杖将每个面团擀成均匀的圆饼，边擀边转，来回翻擀四次，生面饼就做好了。
4.烙饼：在电饼铛滴入几点油（也可以不放油 ），擀好的面饼放入，一分钟后打开盖观察，面饼膨胀即可翻另一面烤，当面饼上有虎皮般的焦黄色即可出锅，时间3至4分钟。
切丝：把烙好的面饼切成丝状
5.切丝：把两个烤饼叠在一起，从边沿卷成筒，用刀切成面丝。
6.炒饼：锅内放油，把肉丝倒入锅内翻炒，放少许生抽，3分钟后盛出；接着将洋葱 、卷心菜 、辣椒倒入锅内，放盐和生抽翻炒；再把肉丝 、面丝倒进锅中，加一些水，盖上锅盖焖。6分钟后，就可以将色香味俱全的炒饼装盘啦。（记者 黄蕊）
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