晚报讯（记者 杨贝贝） 3日，自治区食品药品监督管理局公布了2批次抽检不合格名单，柳江县有一企业生产的牛肉条检出镉含量超标。
自治区食药监管局开展的本次监督抽检主要是“乳制品”、“ 肉及肉制品”共2类食品，50批次抽检产品中有2批次不合格，分别是
柳州市中元食品有限公司生产的麻辣牛肉条（35g/袋，生产日期/批号：2015-07-04），镉含量超标；崇左市天添乳品厂生产的风味酸水牛乳（208ml/瓶，生产日期/批号：2015-11-02），大肠菌群超标。
本次监督抽检发现部分乳制品大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。而镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。本次监督抽检发现有1批次的肉制品存在镉超标的情况，超标的原因可能是环境污染带入原料所致，说明生产企业对原料把关不严，使用了镉含量超标的原料。
小贴士：
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。
本次监督抽检发现部分乳制品大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
二、镉
镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。
本次监督抽检发现有1批次的肉制品存在镉超标的情况，超标的原因可能是环境污染带入原料所致，说明生产企业对原料把关不严，使用了镉含量超标的原料。
责任编辑：李昕祺
