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何美兰:将贺州长寿美食推向世界
(记者 廖宁 韩俊彤)3月8日是一年一度的三八妇女节,是一个专属于女性同胞的节日。“女人也顶半边天,”在新时代迅速发展的今天,女性在各行各业占据越来越多的席位。女性正以其丰富的知识、卓越的能力、特有的细腻、亲和柔性等特质,在职场、创业中发挥越来越重要的作用。下面我们就来看看一位女性创业者的故事。阳春三月,春雨绵绵,位于市区的某农家乐显得更加清幽。何美兰是这家农家乐的老板。中午12点,会有几位来自香港的客人来到这里,点名要尝尝她亲自做的贺州特色小吃——大肚粑。为此,她一早就忙开了。何美兰是土生土长的贺州人。4年前,她还是广东省清远市某职业技术学校的一名老师。她说,当时一年会回贺州两次,看到贺州发展越来越好,尤其旅游业蒸蒸日上,她动心了。何美兰说:“当时是想到大家工作精神压力比较大,我觉得在广东的农家乐做的特别成功,觉得在贺州也可以做一个,农家乐就是让别人休闲娱乐的地方,就建立了这一个四合院的农家乐。”辞职后,何美兰立马开始在贺州筹备起了农家乐。她走访三县两区,发掘贺州各地的农产品,主打的正是长寿品牌。何美兰说道:“当时八步正在发展,环境特别好,然后就想到了大家的健康,特别是我的父母和孩子,我就从这个方面推出长寿的食品。举个例子就像黄田扣肉、英家大头菜、富川的鱼仔都可以带动旅游资源,都可以把它进行包装,然后销往外地,告诉他们贺州都有很好的原材料,就是在贺州这么好的一个环境下才有这么好的材料。”2013年5月1日,农家乐开始试业。何美兰说,创业之初,遇到了不少的困难。何美兰告诉记者:“一开始碰到很多难题,毕竟是从外行进来的,就是在整个从厨房到员工,整个部门间,毫无经验,我都是从头干,从头学,不断地向别人吸取经验,向别人学习,多出去交流,向一些老前辈多学习多交流,才慢慢把它建起来的。”不断学习、互通有无,这是采访过程中,何美兰说得最多的一句话。她说,作为女性,出来创业会遇到很多的困难和问题,但是女性也有她们独特的优点,那就是细心、好学、勤奋、能吃苦,只要对自己有信心,什么事都不算事。何美兰说:“我们女人做事,男人认为都是小打小闹,做什么事情不能坚持,就像我当初做何乡别院的时候,别人都说我做不了一年可能就做不下去了,毕竟是女性做,因为女人要顾家,又要把小孩顾好,要把老人顾好,但是我觉得,没有什么是不可以。”如今,这家占地二十亩的农家乐,已累计投资伍佰万元,有员工25人,出品的不少菜肴先后获得了“长寿名宴”、“贺州美食节一等奖”等荣誉。农家乐员工邓小琴说:“看她创业真的很不容易,从一个小女孩变成一个女强人。这里就是一个家,我们在这里大家都感觉到家的温馨,因为是有她的付出,我们大家也是一直很鼓励她的。”食客邹先生告诉作者:“我来了三四次了,我觉得他们这个自己做的豆腐原汁原味,比较养生一点。”从老师到全职妈妈再到创业者,在短时间内,何美兰经历了人生各种角色的转变。但是谈及家人,尤其是孩子,她红了眼眶。 何美兰谈到:“一面带着她,一面自己工作,我觉得挺可怜的,就是陪不了她,对小孩很抱歉,陪在小孩身边的时间太少是我最内疚的地方。幸好我女儿懂事,琴棋书画样样精通,我真的很谢谢我的女儿能理解我,女人做一个事业真的很不容易,真的谢谢家里面的人的理解,还有老人的理解,非常谢谢。”漫漫创业路中的冲突、收获和成长,让何美兰对未来有了更多的憧憬。她鼓励当下女性,“无畏束缚与限制,绽放能力与价值”。何美兰说道:“创业的话第一一定要看准市场,第二就是一定要吃苦耐劳,第三一定要共同学习,共同交流,这个是离不开的。贺州现在那么好的一个环境, 被世界评为一个长寿市,很不容易,而且机遇难得,就是我们现在很多农村跟酒店不断地结合,不断地共同交流共同学习,就是把好产品全部推向世界去,这是我们最大的目标。我们贺州美味里面有一百多家企业,经常在群里面共同交流共同学习,我觉得这个很不错。”
- 日期:2017-03-12
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