1月23日，平乐县桥亭乡人和村果农王春娇正忙着给加工出炉的柿饼进行包装，这两天她家的果蔬烘干机又有500公斤的柿饼准备出售。
这几日，恰逢天气回暖，湿气过重。往年遇到这种天气，往往造成大量柿饼霉烂，严重影响柿饼质量和销售。但是，今年她家通过农机购置补贴购买了一台“果蔬烘干机”，柿饼加工可以全天候作业，一天也没被耽误。王春娇家种植月柿十几亩，今年仅柿饼收入预计超过10万元。她说“自从有了烘干机，我再也不用愁了。要不然，遇到这种潮湿阴雨天，柿饼得发霉，也达不到现在的一半销售量。”
平乐是柿饼大县，2017年月柿种植面积19万亩，产量约57万吨，柿子生产加工是该县农民收入的主导产业之一。每到秋冬季节，是平乐柿农最忙的时候。传统的柿饼加工既要看天气，又需要人力不断翻晒，成本高收益随机性强。特别是遇到潮湿阴雨天气，柿饼加工就无法进行，果农只能眼巴巴地看到到柿饼烂掉，给果农造成巨大的损失。平乐柿饼加工一直走不出“靠天吃饭”的窘境。
近年来，该县农机部门把柿饼烘烤技术应用推广作为助农增收的重要大事来抓。为了让全县果农有一台好的烘干机，该局积极向区农机局争取补贴资金。同时，多次召开经销商会议，鼓励经销商引进适合我县烘烤柿子、红薯干加工的果蔬烘干机。2015年，该局引进三明市“鸿达智能5HC一60型果蔬烘干机;2017年又引进了贵州“兴黔农牧科技”的5HRL--22型果蔬烘干机，由于更加节能，尺寸大小适合，烘干效果较好，深受果农欢迎。
2015年，平乐县遭遇百年一遇的阴雨天气，月柿虽然丰收但无法晾晒。该局紧紧抓住这一机遇，加大对烘干设备、技术和农机补贴的宣传，大力鼓励果农购置烘干机。据介绍，传统柿饼的晾晒在天气很好的情况下需要十五天左右，使用果蔬烘干机柿饼制作时间可缩短一半，且干得均匀柿饼色泽亮丽口感好，深受客户好评，一度出现了竞相购置烘干设备的现象。自从有了果蔬烘干机，柿子果农们再也不用为天气好坏犯愁了，烘干机在助农增收上大显身手。
果蔬烘干机的投入使用，不仅改变了柿饼加工靠天吃饭的历史，也催生了我县红薯干生产加工业，提高了红薯干的品质，红薯干加工业成为我县农民增收的又一新产业。据了解，生红薯平均价格0.8元左右，经过加工烘干后，每公斤红薯干可获利3—5元，一台烘干机每天烘干成品350公斤，纯利1050—1750元。过去，连当地人都瞧不上眼的红薯干，经过无硫烘干和精细包装，如今已成为市场上抢手货。
二塘镇七堆岭自然村村民吴桂坤经营的“平乐县鑫海种养专业合作社”，是当地一家从事农产品烘干加工业大户，仅从业人员就有40多人。他说，2015年，才开始尝试使用果蔬烘干机生产加工红薯干，没想到生意越做越大。如今，每天可生产红薯干1500公斤，日销售额达2.1万元，产品销往全国各地，供不应求。
小小烘干机，为我县果农解决了致富大难题。如今，平乐有农产品加工已经基本走出了“靠天吃饭”的困境，充分调动了闲置劳动力，并吸引外出打工人员回乡创业，增加了大量的就业岗位，全县涌现出一大批运用机械烘干的农产品加工专业村、合作社和加工大户。据统计，目前，全县办理补贴烘干机1343台，柿饼、红薯干加工户约1000户，可烘干农产品量约12394吨，销售额达1.4亿元，可安排从业人员约2700人，加工户年均增收1.4万元。(陶彩忠)