讯 （李毅兰 通讯员 韦敏 韦成阳）“喂!110吗?我是导游，我们旅行团于11月13日11点30分在叠彩区月月酒店吃中餐， 14点30分，多人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。”4月9日上午一场紧急逼真地食品安全事故联合应急演练在榕湖饭店拉开序幕。本次演练由市食安办与叠彩区食安办联合举办，旨在提高食品安全突发事件应急处置能力，密切处置过程衔接。
桂林市食安办、市卫计委、市公安局、市旅发委、市疾控中心、市食品药品稽查支队、市食品药品检验所、叠彩区食安办、叠彩区食品药品监管局、叠彩区商旅局、叠彩区卫计局、叠彩公安分局、企业代表等50多人参加了此次演练。
本次采取桌面推演，共分5个环节。事故报告、先期处置、应急响应和响应升级、应急处置、舆情处置和信息发布。
图为参与演练人员“食物中毒”事件发生后，叠彩区政府立即采取了应急救治措施，启动了叠彩区食品安全事故应急预案，实施IV级响应。随着事态发展，疑似中毒游客人数增加至108名，事故影响加大，市人民政府启动了桂林市食品安全事故应急预案，将应急响应升级为Ⅲ级。截至11月13日19时经桂林市和叠彩区人民政府及时处置，没有发生危重及死亡病例，也没有出现新增病例。网络出现一些负面信息，经过信息发布和舆情处置，没有形成不良影响。最后该事件判定为，因冷荤间从业人员感染金色葡萄球菌进行作业，从而污染凉拌木耳而引起的食品安全事故。
观摩人员一致认为本场演练针对事先设定的情景进行决策、行动和操作，完成了模拟应急响应过程 ，演练达到了检验应急预案的可行性 、应急准备的充分性 、应急机制的协调性 、相关人员的处置能力等目的;演练检验了应急预案、培训、装备和设施的有效性 、推动了多种力量的协调、沟通与合作;演练培训了人员，明确和熟悉各自角色与职责 ，演练推动多种力量的协调、沟通与合作，达到提高队伍与人员的应急能力的目的。