讯(桂林日报记者刘倩)“桂林米粉”是我市餐饮行业的金字招牌和重要的文化名片。近日，记者从市商务部门了解到，今年我市将继续提升发展桂林米粉产业，着力打造“中国米粉之都”。
2016年，我市大力实施桂林米粉“百亿元”产业工程，全面推进桂林米粉产业标准化、规模化、品牌化、信息化发展，开展桂林米粉店评星定级，塑造了一批桂林米粉金字招牌。在培优扶强桂林米粉龙头企业方面，指导灵川县桂星米粉厂完成了标准化桂林米粉厂改造，指导桂林市崇善饮业有限责任公司完成了标准化桂林米粉配送中心改造。在宣传桂林美食文化上，配合央视开展《桂林美食》、《桂林米粉》等《桂林味道》宣传片的拍摄工作，在央视7套热播后反响很好。
据了解，今年我市将继续提升发展米粉产业，编制一批桂林米粉产业发展规划，推进兴安、苏桥等米粉产业园区建设。继续开展桂林米粉店评星定级，进一步提升桂林米粉店形象;进一步培优扶强桂林米粉龙头企业。此外，还要推动桂林米粉店内销售和店外销售相结合，干米粉和湿米粉相结合，市内发展和“走出去”相结合，产业发展和文化挖掘相结合，基础化建设和基地化建设相结合，继续扩大桂林米粉在全国的影响力。