营养师证书的等级划分并不统一，这主要取决于不同的认证机构和国家地区的规定，在中国，营养师的资格认证主要有两个层次：公共营养师和注册营养师。

公共营养师是初级阶段，又分为四级（国家级）和三级（高级），四级营养师主要是针对那些刚入门或者想要了解基础营养知识的人群，考试内容主要包括基础营养学、食品卫生与安全、人群营养等基础知识，而三级营养师则需要具备一定的实践经验，除了掌握基础知识外，还需熟悉膳食指导、营养咨询等相关技能。

注册营养师属于更高级别的认证，也被称为执业营养师或临床营养师，如美国的注册营养师（RD）或中国的注册营养技师（CRT），这个级别的认证通常要求申请者拥有相关专业的本科学历，甚至研究生学历，并且需要通过严格的学术评估和实践考核，包括临床营养、社区营养、食物服务管理等多个方面，注册营养师不仅有扎实的理论基础，还具备丰富的实践经验和良好的职业道德，能够在医院、学校、餐饮企业、保健品公司等多种场合提供专业营养服务。

营养师的职业发展是一个阶梯式的过程，从基础的公共营养师开始，逐步提升至高级的注册营养师，每个级别都有其特定的知识结构和能力要求，无论选择哪个级别的认证，持续学习和实践都是提高专业素养的关键，随着社会对健康日益增长的需求，营养师这一职业的发展前景十分广阔。