洋葱被称为“蔬菜皇后”，其实主要还是源于欧美人的饮食习惯，洋葱食用量大而且以鲜食为主，也有其它丰富的加工品如洋葱精油、洋葱粉、洋葱干制品、洋葱汁、洋葱酱等。记得《中国好声音》选手平安在比赛时演唱了一首《洋葱》：“如果你愿意一层一层一层的剥开我的心”不少网友大呼唱得动听之外也不禁调侃：“原来平安也知道洋葱的芯儿是最好吃的。”大二学生潇潇（化名）就曾告诉记者，她平时最爱吃的就是洋葱的芯儿，一点不辣，还甜滋滋的。她认为现在都提倡生吃新鲜的蔬菜，洋葱生吃不仅口感好还保留了洋葱被称为“蔬菜皇后”，其实主要还是源于欧美人的饮食习惯，洋葱食用量大而且以鲜食为主，也有其它丰富的加工品如洋葱精油、洋葱粉、洋葱干制品、洋葱汁、洋葱酱等。不过需要注意的是，洋葱中含硫化合物，这种物质具有适度杀菌、消炎的作用，同时还具有维持血糖稳定的作用，曾有研究表明：从新鲜洋葱油中提取出来的二硫化合物及其氧化物具有相同剂量糖尿病药物甲糖宁效力的97%，并且含硫化合物还有调节脂肪代谢、抑制血小板凝集及抗癌的生理活性。因此建议糖尿病人、高血脂病人常吃洋葱。不过，因为洋葱加热后会加速含硫化合物的流失，水焯亦会增加含硫化合物的流失，所以为了得到更好的降血压、预防心脑血管疾病的功效，建议能生吃的时候尽量生吃。洋葱被称为“蔬菜皇后”，其实主要还是源于欧美人的饮食习惯，洋葱食用量大而且以鲜食为主，也有其它丰富的加工品如洋葱精油、洋葱粉、洋葱干制品、洋葱汁、洋葱酱等。洋葱被称为“蔬菜皇后”，其实主要还是源于欧美人的饮食习惯，洋葱食用量大而且以鲜食为主，也有其它丰富的加工品如洋葱精油、洋葱粉、洋葱干制品、洋葱汁、洋葱酱等。但对于韩国人，可能白菜才是他们的“皇后”，而对于咱们国家，地大物博，有着更为丰富且便宜、食用量也大的绿色蔬菜，后宫佳丽如许，谁要称后还真是个难题。洋葱是(AlliumcepaL.)百合科葱属的蔬菜，具有较高的营养价值，每100g中含蛋白质1.0g、脂肪0.3g、碳水化合物5.0~8.0g、粗纤维0.5g、钙12mg、磷46mg、铁0.6mg、VC14mg、尼克酸0.5mg、核黄素0.05mg、硫胺素0.08mg、胡萝卜素1.2mg、热量130kJ。洋葱中主要活性物质有含硫化合物，此外还含有桂皮酸、咖啡酸、阿桂酸、芥子酸、槲皮素等。挥发油中富含蒜素、硫醇、二甲二硫化合物、硫化丙烯、三硫化物等。已有研究表明：洋葱具有消炎抑菌、预防高血压、提高免疫力、降低血糖等功能。每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。常吃洋葱的好处核心提示：每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒、磷、硫等。葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后"。每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒、磷、硫等。每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。常吃洋葱对身体有以下益处：1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。洋葱的功效与作用洋葱里含有一种油性挥发物质，在食物里能起到杀菌作用，因此能有效的调理脾胃和预防病菌侵入。另外洋葱里含有大量的硒元素，硒元素是一种很强的抗氧化剂，因此有抗衰老和美颜的作用。洋葱里还有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，因此洋葱有抗癌的功效。