蔬菜汤：新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤（各种鲜菜交替食用），可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。骨头汤：骨头汤中不仅含有丰富的钙，还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。西红柿鸡蛋汤：西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟食；鸡蛋不仅含有较高的优质蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，清爽可口，是夏季理想的汤品。绿豆汤：绿豆味甘、性凉，能清暑热、利水湿，夏天常喝绿豆汤，可清凉解暑。鱼汤：鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用，还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。米汤：米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用米汤可减轻症状，加快康复。冬瓜薏米仁汤：取薏米50克、冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。苦瓜汤：用苦瓜若干，加入适量冰糖、果脯、银耳作成汤，败火解热的功效非常好。