养生食谱北菇煲泥鳅养肝健脾原料：泥鳅500克，瘦猪肉120克，北菇、黑豆各80克。做法：将泥鳅清理干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微黄。将淘净的黑豆放入另一锅内，不加油，炒至豆衣裂开。养生食谱北菇煲泥鳅养肝健脾瘦猪肉洗净，切为片，备用;去皮生姜切两片，备用。将以上材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，用大火烧沸，然后改用中火继续煲约3小时左右，加入精盐调味，即可以饮用。此养生食谱可养肝健脾、滋阴解毒、利尿祛湿。适用于肝癌、身体虚弱、精神不振、胃口不佳者食用。养生食谱葱头炒螃蟹滋阴清热原料：雄螃蟹500克，葱头及其它调料适量。做法：螃蟹宰杀，去蟹壳及鳃，洗净，切成8块。锅烧热，放入猪油，烧至六成熟时放入葱头块，翻炒后，把葱头捞出，将油过滤。养生食谱葱头炒螃蟹滋阴清热锅内留少许油，放入姜丝、蒜泥、炸过的葱头爆炒，待香味出时，下蟹块炒匀，依次放料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，调入猪油、香油、胡椒等炒匀，用湿淀粉勾芡即成。此养生食谱有滋阴清热、活血化瘀之功效。适用于阴虚体质又易生疮的患者治疗，老年人骨质疏松者亦可常食。