一般中药的服用有一定的讲究，服用的方法也会影响疗效的发挥。因此，这一点大家要多加注意。那么，当归什么时候吃最好？当归什么时候吃最好当归吃法有很多种，可以煲汤做粥，也可以打当归打成粉用温开水冲服，最简单的方法就是当归粉冲服喝了。当归一般在早上饭后半小时使用，这样一天的精神都会很好，据本人多年的经验，一般是晚上最好不要服用，这样会比较兴奋，睡不着的。另外，当归活血，所以经期吃可能会让你经血过多，除此之外没有什么。一般都不在经期吃。食用方法【1】煲汤：主要以辅疗形式添加到粥，汤中。搭配其它药膳一起煮汤，煮好的汤水又营养又美味，绝对不会有酸味，有酸味的是熏了硫磺当归。【2】泡茶：当归泡茶，非常好的补气补血药茶，可以和黄芪、党参、枸杞、菊花、红枣片搭配，气血双补、养肝明目，非常适合工作学习人群。【3】做菜：主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。【4】入药：很多药方都会用当归，药店里面的当归，基本上都是硫磺熏的，因为药店没有也不会使用真空或者冷藏手段来保存药材，只能依靠硫磺防腐防蛀。我们家的当归完全可以入药，绿色无硫，效果更好。当归呢个长期吃吗当归是补品，属于药材可不是食品哦!俗话说得好是药三分毒，每一种药物都是有毒性的。如果您身体有疾病可以服用一到两个月是没有问题的，如果您只是单纯的想保健，偶尔食用也可以。但是不要长期食用;当归用量过大，口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归吃多了会怎么样1、大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。2、当归主要有补血活血，调经止痛，润肠的作用，如果过量服用，长期服用，可能会引起便溏或腹泻。2、过敏反应：有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。3、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。