秋葵在炒之前焯水是非常重要的一个步骤，煮得时间不够秋葵会不好吃，煮的时间太长秋葵也会不好吃的，下面介绍秋葵要煮多久 按这个方法来。秋葵要煮多久秋葵焯水的方法和步骤1。秋葵整根洗净，用淡盐水清水浸泡10分钟以上。2。可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把这样才能避免秋葵的营养流失。3。烧开水加点盐之后再下入秋葵，下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。吃秋葵的好处有哪些1、助消化，护肠胃黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。2、耐缺氧秋葵是可以提高耐缺氧能力，多吃基本上登山没问题!3、降血脂黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。4、防肠癌黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。5、保护肝脏黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。秋葵食用的注意事项1、秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。2、秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量食用,并且要烫过再食用为好。3、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。4、秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。5、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。6、秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。不宜与秋葵一起吃的其他寒凉性食物在食用秋葵时还应注意避免一些下列其他寒、凉性的食物的食用，特别是在食用后不宜食用寒、凉性的茶水等。凉性食物：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。寒性食物：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。